Aunque si se hace como indicas, no debería haber ningún problema. También es cierto que si se puede hacer con un Mac.
El formateo de la SD es cierto que tiene que hacerse en FAT32 (fat16 también funciona).
Lo que ocurre cuando se copian los ficheros desde un Mac hacia la SD, es que automáticamente se generan unos ficheros de control que utiliza el sistema operativo MacOSX, que no son visibles por defecto en el Mac. Pero que el coche los detecta, y los interpreta como erroneos. No permitiendo la actualización.
Pero hay una solución sencilla, descargandose una aplicación gratuita para el Mac, que se llama CleanMyDrive2.
Una vez copiados todos los ficheros y carpetas de los mapas a la tarjeta con el Mac. Se ejecuta esta aplicación, y se le indica que limpie la unidad correspondiente. (No tarda nada).
La tarjeta quedará sin todos esos ficheros de control. Y el coche la reconocerá, y actualizará los mapas sin problema