Vale, por fin lo he descubierto, hoy he estado como una araña rebuscando entre los archivos antiguos y mohosos de la biblioteca.
A ver, es que este dibujo confunde. El enfriador de aceite se compone por una multitud de planchas estancas, entre plancha y plancha circula un fluido diferente. Es decir entre plancha 1 y 2 pasa agua de refrigeracion, entre la 2 y la 3 el aceite caliente, entre la 3 y la 4 otra vez agua, y asi sucesivamente.
El calor se transmite por conveccion-conduccion-conveccion. Es decir el calor pasa del aceite a la plancha y de la plancha al agua. No hay tubos entre planchas, estan todas compactadas y lo que delimita cada circuito son las juntas que se ven en el esquema como unos rebordillos negros.
Como decia faceman os podeis imaginar el pedazo de superficie que debe de haber entre tanta plancha, ademas estas las corrugan para que los fluidos pasen mas tiempo en contacto con las planchas.
Jovet, quien gobierna si se debe calentar la temperatura de los fluidos son unas termovalvulas que pueden cortar el paso de agua o aceite por el radiador o enfriador respectivamente. Nose si es lo que querias decimre
En fin espero que le sirva a alguien mas que a mi. Os dejo un esquema en el que humildemente trato de dibujar como va esto.