Hola fpp, yo tengo un 2.0 con 18 (no s-line) y soy de madrid. Por ahora e llevado las continental (una kk), las toyo t1r y ahora le pretendo montar las falken fk452. Decirte que el cambio de las continental a las toyo fue como el dia y la noche para mi. En un tramo que me conozco muy bien cambió radicalmente, desde distancia y seguridad en la frenada (muchos menos "feos" frenando fuerte en asfalto sucio-irregular y soltando el freno mucho mas tarde) además del aplomo que tiene en curvas muy rápidas (18...) aun que esto ya tiene bastante (buen chasis, reparto de pesos, suspensiones) vamos que el coche va muy bien.
Lo que comentas de que el coche se va de atrás es cierto, el coche atrás va suelto y se nota (chasis "largo", delantera y el peso). Lo que creo que tendrías que hacer es adaptarte un poco, el tt es un coche muy fácil de llevar muy deprisa e incluso sacarle las cosquillas es cuestión de tiempo y ganas. Si se te va de atrás en medio de la rotonda es que has entrado pasado y y claro en algún momento tiene que irse. Mi consejo es que ante este tipo de cosas reacciones tu antes, si vas a entrar pasado no esperes a que el coche te pegue el bandazo en medio del giro, aguanta la frenada y provoca tu que se vaya antes, de esta forma puedes corregir "de manera controlada" en el espacio que tu as calculado antes, no donde al coche le a dado la gana y donde ya no tienes escapatoria.
Recuperar el tt es mas bien fácil, tu apunta con las ruedas, en la dirección en la que estén enfocadas es donde vas a ir, dependiendo de lo pasado que vayas claro tardará mas en responder o no, pero "no hay más tutia". Es importante no ponerse nervioso y ser suave con el gas por que si no la rueda no te agarrará.
El tema agua está claro, tu lo notarás mas aún, el coche literalmente esquía, aquí el mejor consejo que puedo darte es que vayas despacio >.<!
Si se te va en curvas rápidas de culo es que o pisas donde no debes o algo falla en el coche (presiones/estado de las ruedas, suspensión, llanta... doy por echo que no te as dado ningún golpe fuerte).
Bueno espero no haber sonado prepotente, un saludo!