Hola, respecto ala Tª de la aguja del cuadro no te fies mucho, de vez en cuando suelen fayar o quedarse pillados debido a que se ensucian los contactos del reloj, la temperatura te pasa de 70 ni en punto muerto hasta que salta el electro??
Lo del sensor puede ser, la verdad vale unos 30€ y por probar...., haz lo que sea con tal de que no te cambien los catalizadores,es mucha pasta.
Hazle una puesta a punto de filtro aire,limpieza de inyectores,bujias.... y ya veras como mejora.