el fallo del airbag es normal porque sacaste el asiento, con el vagcom se borra sin mayor problema, el del esp habria que ver porque lo da, las llaves tu mismo ya te has respondido, el mas raro es del maletero.. yo desmontaria el tapizado para ver si le llega corriente y en caso de no llegarle si se le da corriente al mecanismo funciona.
Pd.- has echo un trabajo impresionante de como estaba a como lo dejaste . Esperemos que lo fallos sean por otros problemas menos graves.