El ancho de vias es la distancia entre el centro de cada rueda de un mismo eje, si no sabes hacer las cuentas a mano busca por internet una calculadora que las hay a patadas.
Los separadores en teoría no pasan la ITV si no los homologas, que te lo den por alto es otra cosa.
Y la legislación, efectivamente dice que son 3cm de cambio en el ancho de vias, no obstante (si hechar cuentas) 28<30. Pero lo suyo es sacar rueda y no meterla, que ganaras estabilidad y estética.
Un saludo