Legalmente superar los 190 se considera delito, por lo que puede llevar penas de prisión o inhabilitación, así que mucho cuidado.
Mi consejo mirad la tabla de la dgt https://sede.dgt.gob.es/Galerias/tramites-y-multas/alguna-multa/consulta-de-sanciones-por-exceso-velocidad/cuadro_velocidad.pdf
Yo os aconsejaría no pasar de 150 (100€ de multa, 50€ con reducción) o como mucho de 170 (son 2 puntos de carnet y 300€, 150€ con reducción).
Lo peor que podéis hacer es pícaros con otro coche, que es cuando aceleras sin cuidado y no miras si hay algún radar, y allí cuando os pueden cazar.