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JAVIREX

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  1. una de mis preferidas

    Lasaña de verduras

     

    ingredientes para 4 personas :

    • 4 láminas de lasaña
    • 200 g. de vainas
    • 1 coliflor pequeña
    • 4 zanahorias
    • 50 g. de espinacas
    • 2 tomates
    • 2 dientes de ajo
    • 1 vaso de leche
    • 2 cucharadas de harina
    • Agua
    • Sal
    • Aceite

    MODO DE HACERLO

     

    Limpia y cuece las zanahorias, la coliflor y las vainas.

    Cuece la pasta en agua con sal y un chorro de aceite. A continuación, mete las láminas en agua fría.

    Haz un sofrito con los dientes de ajo en láminas y el tomate pelado y troceado. Echa sal.

    Trocea la coliflor, las zanahorias y las vainas, échalas a la sartén revolviendo bien y sofríe.

    Haz la bechamel en una cazuela pequeña con 3 cucharadas de aceite, añade la harina mezclando bien y, por último, incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover. Mezcla un poco de bechamel con lo que tenemos en la sartén.

    En un plato coloca una capa de lasaña, encima, la verdura; cúbrela con una nueva capa de lasaña y vuelve a colocar verdura. Así hasta poner las 4 láminas de lasaña.

    Limpia, trocea y cuece las espinacas. Añádelas a la bechamel que nos ha sobrado y tras cubrir la lasaña, métela en el horno un par de minutos para gratinarla (si se quiere se puede añadir queso rallado).

     

    hecho, bon apetit. :harhar::laugh: