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FLAN DE CAFÉ CON LECHE Ingredientes: · 1 Litro de nata liquida · 1 Sobre de flan Royal (8 raciones) · Pan bimbo sin corteza (para cubrir molde) · 1 Vaso de leche y un chorro de café · Azúcar para hacer caramelo Preparación. Se pone el caramelo en un molde, después se coloca el pan, se pone a hervir la nata, se mezcla el sobre de flan con la leche y el café, cuando hierva la nata se mezcla todo y se echa en el molde, el pan tiene que quedar por encima. Se deja enfriar un poco y después se pone en la nevera. Al estar bien frío se le da la vuelta.

Gracias por acompañarnos todo este tiempo, y espero que sean muchos mas y durante muchos años. Un saludo desde Galicia.

PULPO CON ARROZ Ingredientes para 4 personas: 2 Cebollas grandes. 2 Dientes de ajo. 1 Zanahoria. 1 Tomate mediano. ¼ Pimiento verde. 300 Gramos de arroz. 1 Kilo de pulpo. Aceite de oliva. Sal. Pimentón. Preparación Ponemos agua a hervir para el pulpo, junto con una de las cebollas (limpia, pero entera), cuando comience a hervir el agua, meteremos y sacaremos el pulpo (asustar) tres veces, en la tercera, lo dejaremos cocinándose entre 20 ó 30 minutos ( dependiendo del tamaño), al final de este tiempo, probaremos el estado de cocción y el trinchado (dejar al gusto); una vez en su punto, se retira del fuego y reservamos pulpo y agua. Picar la cebolla, ajo, tomate, zanahoria y pimiento verde, poner una tartera al fuego con un poco de aceite, añadir lo picado anteriormente y remover de vez en cuando hasta que esté pochado. A continuación añadir el arroz (midiéndolo en un recipiente, para luego poder añadir el doble cantidad de agua), rehogándolo un poco en el sofrito. A continuación añadir el doble de agua (caliente, la de la cocción del pulpo) que del arroz echado, dejar hervir aproximadamente unos 15 ó 20 minutos, añadir sal al gusto. Cortar el pulpo en rodajas de uno o dos centímetros de ancho, ponerlo en una fuente, salar al gusto y añadiremos un poco de pimentón (dulce o picante) también al gusto. Unos 5 minutos antes de que el arroz esté en su punto de cocción, se le añadirá el pulpo de la fuente por encima del arroz, y se agitará 1 ó 2 minutos, a continuación se apagará el fuego y se dejará reposar durante 4 ó 5 minutos. Muy rico; vale la pena.

Alberto, algún día esperamos poder visitaros en Vuestra Tierra; las ganas no nos faltan, pero la distancia nos echa un poco para tras. Un abrazo desde Galicia. Ahora seguimos con la exposición de la camelia en el Castillo de Soutomaior 2007.

Mas de camelias del Castillo de Soutomaior.

Rodaballo guisado Ingredientes: · Rodaballo · Cebolla · Puerro · Pimientos, rojo y verde · Patatas · Guisantes · Espárragos · Coñac, mejor brandy · Gambas o almejas · Azafrán · Sal Atención: todos los ingredientes los pondremos en crudo y fuera del fuego. Poner un poco de aceite sobre la tartera ( que cubra ligeramente la base). Cubrir con una capa de cebolla (cortada en aros) toda la base de la tartera, también podemos acompañar la cebolla con puerro (a gusto), añadir pimiento rojo en mayor proporción que el pimiento verde ( aquí la cantidad de ambos pimientos según el gusto de cada uno). Una vez echadas las verduras colocamos una capa de patatas cortadas en rodajas y nuevamente que nos cubra toda la base, encima de las patatas colocamos el pescado cortado en trozos (haciendo anillos) de unos tres centímetros de ancho, le añadimos unos guisantes (a gusto; no es necesario descongelarlos o cocinarlos antes) y le ponemos unos espárragos encima a modo de adorno (también le da un toque unas gambas, o almejas). Finalmente le ponemos una copita de coñac (no añadir agua ni caldo al guiso, pues sorprendentemente creará un montón de salsa). Después de tener todo en la tartera (siempre en crudo) y solo al final de tenerlo todo dentro, es cuando lo ponemos al fuego, un fuego medio durante aproximadamente 30 minutos según las proporciones. Un poco antes de apagar el fuego, podemos añadir azafrán (si se prefiere con un poco de color y sabor) y sal (a gusto) Para servirlo en la mesa, lo mejor es presentarlo en la propia tartera, queda realmente espectacular.

F E L I C I D A S D E S. Que paséis un día lleno de felicidad, alegría y buenas noticias, muy especialmente el amigo Juan Carlos.

Extraordinario reportaje en video, de Nuestra querida Tierra. :clap1: Gracias Aeval y Trasno.

Seguimos con las fotos de la exposición de la camelia 2007.

¿ Que haces aquí? , Yo núnca estaría entre los idiotas, a menos que los echara de menos.

12 miembros celebran hoy su cumpleaños winstrol(26), surfero(33), tt_levante(31), DamiMan(23), BigmanA3(30), danybcn(31), el reactor(24), Asier B(28), JUANDA2003(33), scwone(26), Victor Martín(36), inkietz(37) F E L I C I D A D E S. Que paséis un día lleno de felicidad, alegría y buenas noticias, especialmente al amigo Andaluz Antonio (el reactor).

F E L I C I D A D E S. Que paséis un día lleno de felicidad, alegría y buenas noticias.

En este entorno se celebró la exposición de la camelia 2007. Esta es una pequeña muestra de lo que se pudo ver.

OSTRAS EN VINAGRETA DE LIMA Ingredientes: · Ostras · Lima · Huevas de trucha · Aceite de oliva · Vinagre balsámico · Sal Preparación: Hacer una vinagreta con 3 partes de aceite, 1 de vinagre, un poco de sal y zumo de una lima. Añadir las huevas de trucha y la piel de la lima en juliana. Abrir las ostras y salsear.

Ostras al Alvariño Ingredientes: · Harina para “tempura” · Ostras (si son de Arcade mejor que mejor) · Vino Alvariño · Salsa de soja · Azúcar Preparación: Abrir las ostras al vapor, sacar y empanar con la “tempura”, que haremos mezclando la harina y el albariño, hasta tener una masa espesa. Por otro lado, le añadiremos la salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y pondremos a reducir hasta conseguir una salsa espesa. Empanar las ostras, freír y salpicar el plato con unas gotas de salsa reducida.

Lomos de merluza a la sidra con almejas INGREDIENTES Para 4 personas 4 lomos o 1 k. de merluza 12 almejas 2 patatas 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 manzana 1 vaso de salsa de tomate 2 cucharadas de carne de pimiento choricero 1 vaso de sidra harina aceite virgen extra sal perejil Preparación Limpia la merluza y saca los lomos (no le quitaremos la piel a los lomos). Marca un caldo corto con la cabeza y espinas y una rama de perejil Pica los dientes de ajo, la cebolla y ponlas a dorar en una cacerola con un chorrito de aceite. Deja que se cocinen a fuego moderado e incorpora la manzana picada. Agrega la carne de pimiento choricero y la sidra. Deja que cueza a fuego suave durante 10-15 minutos. Tritura y cuela. Pela y corta las patatas en lonchas gruesas, fríe en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien doradas. Escurre bien y coloca en el fondo de una cacerola ancha. Agrega la salsa y deja que se cocine a fuego mínimo. Salpimienta los lomos, pasa por harina y fríe con el mismo aceite que las patatas. Deja que se dore, escurre bien y pasa a la cacerola. Agrega un poco del caldo de pescado (si lo necesita) y deja que se cocine a fuego suave durante 2-3 minutos. Pon las almejas en una sartén, cierra con una tapa y deja al fuego hasta que se abran. Sirve la merluza con las patatas, la salsa y acompaña con las almejas. Decora con una ramita de perejil.

¿Te atreves a vivir el embrujo de Galicia?. Nosotros lo haremos en un Castillo Medieval; ¿y Tu?. Vista de los Jardines Resumen de la Evolución Histórica: XII-XIII: Torre defensiva. Oculta a las invasiones vikingas y normandas. XIV: Fortaleza con dos torres unida por muralla y con un recinto amurallado. Puerta primitiva románica. XV: Pedro Madruga lo convierte en su fortaleza principal, coordinadora de todo un sistema defensivo. · Barbacana de acceso. · Cambia la puerta. · Segundo recinto-puente. · Calabozo. · Troneras en cerradura invertida. Derribada parcialmente, por los Irmandiños y se reconstruye la parte residencial reducida. XV-XVI: Los RR.CC. derriban la parte superior de la torre. XVII: “La obra interior del castillo es casa muy habitable. En disposición moderna y capaz de mucha familia”. XVIII: Escudo Marqués de Mos y restauración de torre 1780. Se alquila para escuela. Residencia de profesores de cocina. Aula en salón de damas. Galería de damas pintada de rojo y con partes de madera. Salón principal con chimenea de granito y artesonado XIX: Palacio neogótico. Capilla neogótica, escayola. Galería neogótica de granito. Escalera neogótica. Hay mucho, pero mucho mas........ está AQUI. Gracias compañeros por la atención prestada durante todo este periodo. Ahora le toca a otro compañero poner su granito de arena en este sub. foro; en la organización de la quedada ya lo ha hecho y muy bien. Gracias a todos y nos vemos en Soutomaior los días 25-26 y 27 de Julio. Un abrazo a todos.

F E L I C I D A D E S. Que paséis un día lleno de felicidad, alegría y buenas noticias.

¿Te atreves a vivir el embrujo de Galicia?. Nosotros lo haremos en un Castillo Medieval; ¿y Tu?. Hoy en día las viejas piedras de la fortaleza, juntamente con el Jardín que la rodea, destacan sobre las irregulares parcelas de cultivo que en suave pendiente descienden hasta el río. Constituye un paraje para vivir plácidamente de las comodidades que la naturaleza puede ofrecer, con abundancia de agua y bosques próximos con grandes posibilidades de caza, el deporte favorito en la época de los orígenes de este castillo, sin olvidarnos tampoco de la pesca que ofrecen los ríos del lugar. Hay mucho, pero mucho mas........ está AQUI

¿Te atreves a vivir el embrujo de Galicia?. Nosotros lo haremos en un Castillo Medieval; ¿y Tu?. En 1982 el castillo pasó a manos de la Diput*ción Provincial de Pontevedra quien encarga a un grupo de expertos la restauración del conjunto, procediéndose a un estudio histórico y análisis de su evolución constructiva, replanteándose todo el conjunto hasta llegar a la solución de enfatizar el diálogo entre fortaleza militar medieval y palacio medieval decimonónico. El fin de la rehabilitación se logra cinco anos después, en la que se reponen entre otros elementos; techos artesonados de madera del palacio neogótico; se sustituyen las carpinterías exteriores y se repone la cubierta del castillo por una estructura metálica, ofreciendo mayor volumen utilizable. La nueva modificación en la Galería de las Damas permite que esta sea visitable, ofreciendo un nuevo mirador sobre el patio de armas. Hay mucho, pero mucho mas........ está . AQUI

¿Te atreves a vivir el embrujo de Galicia?. Nosotros lo haremos en un Castillo Medieval; ¿y Tu?. Su inmediata sucesora es su sobrina, la Marquesa de Ayerbe, conocida popularmente como la "Marquesa Roja". Fue una de las precursoras del movimiento feminista en España. Precisamente fue también la autora de una de las mejores publicaciones sobre el pasado del castillo. Su segundo esposo, el doctor Lluria, construyo un sanatorio en sus alrededores. Sin embargo, debido a sus actividades políticas, convirtieron a Soutomaior en un centro sospechoso de conspiraciones políticas y perdieron la propiedad en el año 1917. Hay mucho, pero mucho mas........ está AQUI

F E L I C I D A D E S. Que paséis un día lleno de felicidad, alegría y buenas noticias, especialmente el amigo tuporaky y los compañeros que mas leo Rurouni y Blashford

Es lo mismo Saludos Gracias vecino.

Cierto, este circulo por el foro ya hace un tiempo. Creo que es bueno recordarlo; hay compañeros que no lo vieron. un saludo.

Queda dicho. Me sumo a Tu comentario, el que creo que no puede ser mas acertado. Gracias Aeval.