Mi padre hizo ese cambio en el Octavia, llevaba 195/65/15 y montamos 205/60/15 (ambas medidas aparecen en la ficha como homologadas). El cambio se hizo pensando que mejoraría el agarre, al tener gomas un poco más anchas, pero la verdad es que no se nota demasiada diferencia y al ser marcas de neumático distintas pues aún más difícil valorarlo...
Lo que si te puedo decir es que, generalmente, los 195/65/15 son más económicos.
Saludos