Es raro que te haya vuelto a pasar y la verdad es que entiendo tu frustración viendo que vas cambiando cosas y no se soluciona el problema.
Yo solamente te puedo contar mi experiencia con un Octavia, con 20.000 km y discos de origen y pastillas de origen se doblaron los discos y empezó a vibrar cuando frenaba, dando mucha inseguridad y activando demasiadas veces el abs. Miramos para cambiar los discos y vimos que Skoda montaba 2 marcas, una LUCAS y otra que no recuerdo, igual era Bosch o alguna parecida que era la que llevábamos. Decidimos probar con la otra, Lucas (no son caros) y llevamos hasta hoy unos 60.000 km con ellos y no ha vuelto a vibrar. Llegué a la conclusión que fué culpa del uso intenso y que quizás no eran de la misma calidad.
En tu caso entiendo que puede existir otro problema ya que supongo que no habrás montado siempre los mismos. También es importante la forma de conducir, ya que lógicamente como más nos guste tirar de frenos más opciones hay de que se doblen...
A ver si das con el problema, a muy malas si tienes que comprar otros discos yo te recomiendo esa marca.