Efectivamente la clema amarilla siempre es airbag, la roja regulación y las verdes (en caso de tenerlas) suelen ser de los calefactables.
Yo hice lo mismo que tu pero en mi caso mi coche no tiene airbags laterales, con lo cual no me tuve que pelear con ese tema. Yo solamente le di 12 al conector rojo para poder regularlo y listos, pero no deberia costarte mucho encontrar información al respecto, ya que es bastante habitual cambiar los asientos del b5. A ver si encuentras algo o alguien que lo haya probado te "echa un cable".
Por cierto los recaro son preciosos, especialmente esos de tela/piel!