menú lermeño (el de cordero): 30 € + iva= 32,10 €
chorizo de lerma a la brasa
morcilla de burgos con pimientos asados en horno de leña.
ensalada verde
lechazo asado
helado
pan, agua y vino (crianza ribera del arlanza o roble d.o. ribera del duero)
café
menú 26 € + iva= 27,82 €rueda de tostas ibéricas y ahumadas a los aromas de la huerta.
milhojas de foie con manzana
rueda de ibéricos y quesos
rape con sinfonía de setas y macedonia de verduras
o
medallones de solomillo al oporto con corazón de queso de cabra
arroz con leche
pan, agua y vino (crianza ribera del arlanza o roble d.o. ribera del duero)
menú 22 € + iva= 23,07 €
tulipa de ensalada tibia de bogavante y carabinero con vinagreta de frutos secos
surtido de brochetas de la mar y la montaña
rueda de ibéricos
rodaballo sobre cama de coulis marino
o
ternera asada en su jugo con vino de la ribera del arlanza y patata panadera
mousse de café y chocolate blanco sobre tulipa de galleta
pan, agua y vino (crianza ribera del arlanza o roble d.o. ribera del duero)
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