Hola Ivan. Si realmente buscas un Quattro, ve directamente a por el 225cv, ya que el 180cv lo mismo se te queda un poco corto de motor, y debido a su peso gasta mas o menos lo mismo de gasolina.
Ten en cuenta que lo barato sale caro. Yo esperaría un poco y compraría una buena unidad, pero o encuentras un chollazo, o no las ves por menos de 9000€
¿Consumos reales? Depende mas que nada del tipo de conduccion. Yo tengo un 180cv FWD y me puede variar segun el tipo de conduccion que haga desde algo menos de 7 l/100km hasta los 10 l/100km (en carretera), el consumo urbano ronda los 11 l/100. El Quattro es casi 1 litro mas, segun tengo entendido.
Poder, se puede, pero no es lo más comodo del mundo. Te sirve para salir de un apuro, pero poco más. Para mí, los asientos de atrás no son más que la tapa del maletero