Pedro, me temo que debes ser un poco mas explícito con tus preguntas. ¿La quieres desactivar permanentemente, o solo de forma temporal? ¿Solo en algunas ocasiones?
Como dice MichelS3, desde el VAGCOM se puede, pero si solo la quieres desactivar, por ejemplo, mientras haces la compra y dejas al perro en el coche, hay un botoncito en la consola central (entre el de abrir el maletero y el de abrir la tapa de la gasolina).