Sin ser ningun gurú, como bien dices, las medidas 275/35R20 o 285/30R20 en principio son equivalentes a las que tienes (habría que revisar la realmente homologada en papeles por si la diferencia fuera superior al 3%, pero en principio, no debería), por lo que no tendrás problemas con ITV ni GC;
No obstante, 265 ya me parecen lo suficientemente gordas como plantear subir esa medida... es verdad que los bichos tienen potencia para mover esas barbaridades de neumáticos, pero... ¿compensa? ¿qué pasará con el consumo? Además, y por otro lado, juraría que tus llantas son 9Jx20 ET37 o incluso 8,5Jx20 ET43; con una garganta de 9" el ancho máximo que recomiendan es 265 por lo que subirlo lo mismo te trae complicaciones o implica cambio de llantas por otras con más garganta... Si subes garganta, tienes que tener mucho cuidado con el ET porque nuestras llantas van ajustadas al máximo para nuestros coches, por lo que es probable que roce por dentro o quede demasiado fuera
Como digo, posible es, pero mucho lío desde mi punto de vista