Hasta ciento y pico (incluso 110ºC) es normal. Los electroventiladores arrancan la 2ª velocidad a unos 102-104ºC, temp. en el radiador. Y piensa que el sensor de temp. del cuadro está más cerca del motor que el termocontactor del ventilador. El termoestato no abre 100% hasta 102º.
Para asegurarte tendrías que medir la temp. con un termometro, el del cuadro marca 90 desde 84 hasta 100 (+ ó -)
Comprueba el ventilador hidroestático (viscoso), bomba refrigerante, la temperatura de los manguitos, radiador calefacción, radiador principal.
En principio no me preocuparía