HOY 13 DE JULIO, GALICIA TE ESTÁ ESPERANDO!

[trasno]

GALICIA, TIERRA DE MEIGAS.

AQUÍ COMIENZA TU VIAJE A LAS PUERTAS DEL ATLÁNTICO.

 

Un mar de sabores…

En la gastronomía de Mugardos destaca la receta del polbo á mugardesa (pulpo a la mugardesa), conocido tanto en la cocina gallega como en la internacional.

 

 

 

La elaboración de esta receta es sencilla: se maza el pulpo. Se pone a hervir en agua (preferiblemente de mar), y cuando esta llega al punto de ebullición, “se asusta” el pulpo introduciéndolo tres veces en la pota, sujetándolo por la cabeza, para que quede mas tierno.

Cuando el agua empieza a hervir de nuevo, se calculan 45 minutos de cocción.

En una sarten se hace un refrito de aceite, cebolla y pimiento dulce. Se añade a las tajadas de pulpo y se acompaña de cachelos (patata cocida con monda)

 

Este es el resultado:

 

 

Uno, dos, tres… abre los ojos.

Te esperamos.

[susopampin]

Si mis cálculos no fallan, dentro de 25 días estaremos en Mugardos AQUI, para dar cuenta de un excelente fin de semana, rodeados de buenos compañeros y mejores amigos.

 

Recordaros que (si el organizador no lo ha variado) solo quedan 10 días para poder reservar; ASI que no dejar pasar el tiempo que las cosas de última hora salen mal y dan mal resultado.

 

Nos vemos.