Pues que yo sepa si que tiene esa opción.
Yo tengo el TomTom Navigator 2, y en esta versión si que aparece, así que supongo que en la tercera parte debe estar también.
Cuando creas la ruta hay 3 pestañas, Ciudad de Origen, Destino y el Tipo de Ruta.
Pues bien, en ésta última puedes elegir la más rápida, a pie, o la más corta...
Todo esto en la pantalla de Mapa, no en el navegador.
Ojo, estoy hablando del TomTom 2 , pero por lo que tengo entendido hubo pocos cambios respecto al 3, por lo que debe ser igual.
Saludos.