Bueno, ya lo tenemos:
Leche entera 330 ml
Agua 100 ml
Huevo 1
Harina de trigo 220 g
Pellizco de Sal
Mantequilla (aceitar base sartén)
Se bate el huevo, luego añadimos la leche y la harina, con la sal.
Vamos batiendo bien sin que queden grumos y añadimos por último el agua.
Se mezcla todo bien y nosotros lo dejamos reposar 1 hora con un paño encima.
Luego se aceita la sartén (20'' según el tamaño que queráis) un poco la base, y con una cuchara sopera que cubra justo la medida de la base de la sartén, vamos echando y girando según guste la filloa, más o menos hecha.
Al final se puede añadir sal si os gustan más saladas.