Para que te aparezca Spotify en la pantalla de Android Auto y suponiendo que tendras el Spotify piratilla , tienes que activar previamente las fuentes desconocidas en los ajustes del android auto de tu movil
Si quieres hacer inalambrico el AA, puedes usar un adaptador como este que es e lque uso yo, y va de lujo:
https://www.amazon.es/Motorola-MA1-inalámbrico-instantánea-configuración/dp/B0BJV3S5DG
Sobre como convertir el MMI en una especie de tablet Android, ewchate un ojo a este cacharrillo:
https://amzn.eu/d/cI3wXoY
Eso si, al no ser pantalla tactil, el manejo de estos sistemas, luego se hace bastante tedioso, pero bueno, de esa manera, tendria acceso a la instalacion ilimitada de cualquier aplicacion Android como si de una "tablet" se tratara