Hola! Buen regalo a tu hijo, si señor, si quieres me dejo adoptar jajajaja.
Coñas aparte, cualquier proyecto de restauración merece mi respeto, aunque le pongas color de Ferrari o de la pantera rosa, ya cada cual tiene su gusto, pero respetable, y admirable.
Para el tema de recambios con el 2.3 no tendrás problema, de mecanica hay casi de todo.
Con respecto a carrocería y accesorios todavía hay algo en desguaces, y sino te tocará tirar de eBay y Audi Tradition pero con paciencia encuentras todo.
Yo como propietario de 2 unidades del 2.3 te diré que me encanta, su inyección quizá es el punto débil pero es fácil, una vez que la entiendes la tocas bien.
Poco más te puedo decir, suerte y como decían en humor amarillo.... Al turroooon!!